sunnuntai 9. kesäkuuta 2019

Kuusenkerkkäjuomaa


Näin helteisellä säällä kaipaa juotavaa. Olen monena vuonna tehnyt kuusenkerkistä juomaa, joka todellakin maistuu helteellä. Usein lantraan valmiin juoman vichyllä, jolloin juoma saa kuplivuutta.

Resepti on yksinkertainen. Pari litraa kuusenkerkkiä sekoitetaan 4 litraan kiehuvaa vettä ja  pari ruokalusikallista sitruunahappoa sekaan. Seuraavana päivänä lisään sokeria n. 1,5 dl ja kiehautan juoman vielä. Siivilöinnin jälkeen pullotan juoman ja siirrän kylmään ja raikas juoma on valmis. Se säilyy kylmässä n. pari viikkoa, mutta veikkaan, että se tulee kyllä juotua ennen sitä. Olen aina myös pakastanut juomaan talven varalle ja  sitä on mukava juoda vaikkapa saunomisen jälkeen. Tulee ihan kesä mieleen.

Vinkkinä tosiaan vielä, että juomaan voi sekoittaa vichyä, jolla juoma kuplii. Olen myös jäädyttänyt valmiiksi jääpaloja, joihin olen lisännyt kuusenkerkkiä.